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- 21 de diciembre de 2023
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Pepe Rodríguez: “Entré a la cocina por obligación”

Pepe Rodríguez Rey es un cocinero toledano de 55 años que lleva toda la vida dedicado a los fogones. Hace una década comenzó su andadura mediática como presentador del programa de televisión Masterchef, donde continúa a día de hoy. Además, representa a la tercera generación de El Bohío, su famoso restaurante, que cuenta con una […]

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Mirada 21 Media lab
- 3 de noviembre de 2021
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Alumnos de Gastronomía reflexionan sobre su propósito, persistencia y pasión

Los alumnos de Gastronomía con Laura Hernández Torío.

Laura Hernández Torío, del proyecto Alma de Carraovejas, visitó la Universidad Francisco de Vitoria (UFV) para hacer una dinámica

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- 21 de junio de 2018
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Osteria Francescana, elegido mejor restaurante del mundo

El Celler de Can Roca, en Gerona, ocupa el segundo puesto.

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- 15 de junio de 2018
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La UFV impartirá un título doble de FP en restauración y cocina

Los alumnos participarán en diferentes ‘masterclasses’ impartidas por grandes chefs de la cocina española y realizarán prácticas en restaurantes y cadenas hoteleras de prestigio.

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- 20 de abril de 2018
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“Nos estamos sepultando en la monotonía de lo puramente individual”

Ismael García Herrero, estudiante de 3º en el Grado de Gastronomía de la Universidad Francisco de Vitoria (UFV).

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- 12 de diciembre de 2017
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La Unesco reconoce la pizza napolitana como Patrimonio de la Humanidad

Los ‘pizzaioli’, según la Unesco, “han sabido transformar elementos básicos, como el agua y la harina en una creación de increíble valor cultural que representa a Italia en el mundo”.

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